Cikória
Kalóriaszegény, nyersen fogyasztott ételként a cikóriasaláta bőséges mennyiségű ballasztanyaggal látja el szervezetünket és ezzel erőteljesebb munkára serkenti a bélműködést.
Káliumtartalmánál fogva pozitívan befolyásolja vízháztartásunkat, illetve enyhén vízhajtó hatású - ez jó a szívnek és a vesének. A benne lévő ásványi anyagok és vitaminok vérképző, immunerősítő illetve sejtvédő tulajdonságai mellett a keserű másodlagos növényi anyag is különleges figyelmet érdemel. Cikória a növény tejsavtartalmában lévő, mégpedig nagy koncentrációban. A lactucin és a lactucopikrin az egész szervezetre nyugtató hatású, és nyugodt alvást biztosít.
További hatása, hogy több epefolyadék termelésére serkenti a májat, amely elősegíti a zsírok jobb lebontását, a koleszterinszint és a vérnyomás csökkenését, illetve kedvező bélflórát teremt.
|
Hozzászólások
Gaby
Vaszkóné Izsó Róza
Károly
Ha jól tévedek, akkor a cikória kávénak a nevén kívül semmi köze a salátának is fogyasztható cikória leveles növényhez. Bár gyógyhatásában lehetnek hasonló vonások.
A cikória kávé a mindenhol a réteken látható szép kék virágú katángkóró aprított szárának és gyökerének pörkölésével készül, már évtizedek óta. Nagyanyám idejében Frank kávépótló néven futott, rudakban árulták, és kerek tablettákra volt porciózva.
Hogy miért hívják mégis cikória kávénak, talán valaki tudja?
A cikk hozzászólásainak RSS-csatornája.