Az E-vitamin jótékony hatású lehet az ideg- és keringési-rendszerre, a bőr- és a haj állapotára, javítja a sebgyógyulást, és a szexuális életminőséget is kedvezően befolyásolhatja.
Ez a sokoldalú vitamin nélkülözhetetlen szerepet tölt be az oxidációs folyamatokban. Az E-vitamin, egyike a legerélyesebb zsíroldékony antioxidánsnak. Napjaink civilizációs életvitele, a stressz, a szennyezett levegő, a dohányzás az élelmiszer-adalékok, a sok telített zsiradék fogyasztása alaposan próbára teszik szervezetünket.

Az E-vitamin védelmet ad a szervezetünknek, az oxigén szabad gyök formáinak agresszív hatásaival szemben, a lipidekből álló sejthártyában. Az E-vitamin gátolja az ubikvinon oxidációját - egy fontos energia-anyagcsere anyagnak a képződésében játszik jelentős szerepet, de egyben gátolja a karotinnak és az A-vitaminnakaz oxidációs tönkremenetelét is, illetve a szelén oxidáció ellenes hatását is növeli. Védi az esszenciális zsírsavakat a feldarabolódástól, amelyet az agresszív szabad gyökök okoznak.

Az E-vitamin hiánya a terhesség megszakadását okozhatja, de előidézhet izomsorvadást, vagy agyban okozhat elváltozásokat is, egyes állatfajokban a májsejtek pusztulását idézi elő.
Az alfa tokoferol antioxidánsként igen hatásos. Ugyanakkor azt is kimutatták, hogy a gamma tokoferol olyan körülmények között, mint a dohányzás, hatásosabb védelemre képes a szabad gyökökkel szemben nyújtani.

Az E-vitamin túladagolásának nem ismerjük a tüneteit, legfeljebb az, hogy a bélből nagy mennyisége nem képes felszívódni, így hasmenést, gázosodást, puffadást idézhet elő. Túlzottan nagy mennyiségben zavarhatja, esetleg más zsírban oldódó vitamin felszívódását. A táplálékunkkal felvett telítetlen zsírsavak védelmét is az E-vitamin biztosítja, ezért tulajdonképpen az E-vitamin-szükséglet annál nagyobb, minél több telítetlen zsírsav kerül a szervezetbe.