Vitaminok és ásványi anyagok a szabadgyökök ellen.

A Turbó-diéta Antioxidáns nagy dózisban (200 % RDA) tartalmaz E-, C- vitamint, Béta-karotint és szelént, valamint annyi Ginseng-kivonatot, hogy a napi adaggal 5,0 mg Ginsenosidot tudunk szervezetünkbe bejuttatni. Ez a mennyiség az eddigi tudományos vizsgálatok alapján hatékony antioxidáns hatást képes kifejteni.

A legfőbb természetes antioxidánsok a vitaminok között találhatók. Talán legfontosabb képviselőjük a C-vitamin (L-Aszkorbinsav). Másik két fontos antioxidáns vitamin az E-vitamin (Tokoferol) és az A-vitamin (Retinol). Az A-vitamin nagy mennyiségű adagolása viszont nem kívánt mellékhatásokkal járhat (pl. magzati károsodás terhes nők esetén), ezért jobb, ha az A-vitamin provitaminját, a béta–karotint használjuk, amelyből a szervezetünkben annyi A-vitamin képződik, amennyi éppen kell.
A vitaminokon kívül vannak ásványi anyagok is, melyek erős antioxidáns hatással bírnak. Legfontosabb ezek közül a szelén, melynek tumorellenes hatásáról az utóbbi időkben olvashatunk.
A gyógynövények között is találunk jó hatású természetes antioxidánsokat, ilyen például a kínai gyógyászatban több ezer éve használt és nagy becsben tartott Ginseng.

A karotinok antioxidáns ereje

A karotinok festékanyagok, a növények tőlük nyerik csodálatos színeiket. Még a rák és a lazac gyönyörű pirosa és rózsaszíne, vagy a flamingó tollainak rózsaszíne sem más, mint a karotinmolekulák összesűrűsödése.
A természet azonban nem hiú, nem ad a szépségre, a karotinok szerepe ennél fontosabb. Ezek védik meg a növényi sejteket az ellenséges mikroorganizmusoktól, mindenekelőtt pedig óvják a fotoszintézis rendkívül veszélyes és robbanékony folyamata során, amikor az esővíz, a napfény hatására, kettéválik oxigénné és hidrogénné. A szabad gyökök ugyanis minden napkeltekor szerencsét próbálnak. Ezek az agresszív, romboló anyagok mintegy előfutárai a Napnak, a természet e csodájának, amely élet és halál ura.
Amikor a füvek, a fák, a harasztok és a virágok szétárasztják oxigénjüket, minden növényi sejtben elszabadul a pokol - ami azonban, meglepő módon, tökéletes ellenőrzés alatt működik. Eközben a szabad gyökök igyekeznek oxidálni, vagyis elégetni a védtelen sejtrészeket. Ebben a karotinok akadályozzák meg őket. Karotinok nélkül reggel 9 órára Közép-Európa teljes dúsan burjánzó flórája egyetlen barna tömeggé hamvadna.